Вина Бургундии 2016 года

Вино Бургундии 2016 года — выдающееся воплощение французского винодельческого искусства, созданное вопреки сложному климату и непредсказуемым погодным испытаниям. Весна тогда оказалась холодной, дожди чередовались с заморозками, из-за чего лозы страдали, а урожай заметно сократился. Однако лето принесло долгожданное солнце, позволив ягодам достичь гармоничного созревания и высокой концентрации ароматических веществ. Производители работали с предельной тщательностью, применяя щадящий ручной сбор и мягкое прессование, чтобы сохранить чистоту вкуса. В производстве использовали сорта Пино Нуар, Шардоне, Гаме, Алиготе — каждый раскрывал природную утончённость терруаров Кот-д`Ор, Маконне и Шабли. Методы винификации включали частичную мацерацию на кожице, ферментацию в дубе или стали, выдержку на осадке, что придавало напиткам многослойность и глубину. Несмотря на небольшие объёмы, результат поразил балансом структуры и энергии.

Аромат бургундских вин 2016 г. наполнен свежестью лесных ягод, минеральной дымкой, оттенками цветочного мёда, лёгкой пряностью. Вкус прозрачный, живой, с тонкой кислотностью, где проявляются тона вишни, айвы, цитрусов. Белые образцы обладают кремовой текстурой, минеральной солоноватостью. Красные демонстрируют бархатистые таннины, чистую фруктовую сердцевину и долгое, элегантное послевкусие. Каждая бутылка несёт отпечаток того непростого сезона: концентрированные ароматы, благородную структуру и редкую выразительность, появившуюся благодаря сочетанию малых урожаев и безупречной зрелости плодов. Эти напитки и сегодня сохраняют гармонию, демонстрируя, как трудный год способен подарить поистине вдохновляющий характер.