Вино Бургундия 1998 года

Вина Бургундии урожая 1998 года обладают уникальным характером, сформированным сочетанием непредсказуемой природы и традиционного подхода виноделов. Весна была холодной, с затяжными дождями, лето принесло жару и короткие грозы, а сентябрь оказался сухим, позволив гроздям достигнуть зрелости перед сбором. Урожайность снизилась, но ягоды приобрели плотность и выраженный аромат. Использовались сорта Пино Нуар и Шардоне, давшие основу красным и белым видам спиртного с элегантной структурой. В процессе винификации применяли классическое брожение в дубовых бочках с последующим выдерживанием на осадке, что придавало напиткам глубину, мягкость и сбалансированность. Этот год потребовал особого внимания к моменту сбора, поскольку каждая неделя могла изменить вкус будущего вина.

Вкус бургундских вин 1998 г. сейчас раскрывается гармонично и полно. Красные демонстрируют насыщенность, бархатистую текстуру, тонкие ноты черешни, смородины, земли и пряностей. Белые обладают свежестью, минеральностью, мягкими акцентами яблока, груши и сливочного ореха. Аромат сложный, утончённый, с оттенками цветов, мёда и леса после дождя. В продолжительном послевкусии ощущается глубина, где кислинка уравновешивает зрелость плодов. Эти вина передают дух терруара — смесь силы и изящества.