Вина Сен-Жюльен (Saint-Julien) 2018 года

Вина Сен-Жюльен урожая 2018 г. — редкое сочетание силы и изящества, созданное в одном из самых удачных сезонов последнего десятилетия. Год отличался жарким летом и продолжительной сухостью, которые сменились мягкими дождями в начале осени. Такая последовательность позволила ягодам достичь полной зрелости, сохранив при этом кислотность и насыщенность вкуса. Урожай оказался сравнительно обильным, несмотря на весенние перепады температуры и локальные ливни, но качество ягод превзошло ожидания виноделов. Основу этих красных напитков составляли сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Они выращивались в гравийных терруарах, где каждая лоза получала оптимальный баланс влаги и тепла. В процессе винификации применяли щадящее дробление, ферментацию при контролируемой температуре и выдержку в дубовых бочках, чаще всего новых лишь на треть, чтобы не заглушить природный характер ягод. Производители стремились сохранить тонкость ароматики и чистоту вкусового профиля, добиваясь гармонии между плотностью и свежестью.

Во вкусе вина Saint-Julien 2018 г. проявляют бархатную текстуру, зрелые танины и сбалансированную кислотность. Они передают то, что отличает Сен-Жюльен, — благородную структуру и длительное послевкусие. В аромате ощущаются черная смородина, вишня, чернослив, кедр и легкие ноты специй. При аэрации раскрываются оттенки табака, кожи и подлеска, создавая ощущение глубины и зрелости. Напитки обладают сложным букетом, где каждая деталь звучит мягко и гармонично. Во вкусе присутствуют нюансы черных ягод, горького шоколада и пряностей, а в послевкусии сохраняется тонкая минеральность. Несмотря на мощный характер, вина сохраняют изящество и уравновешенность, что делает их выразительными и долговечными. Сен-Жюльен 2018 года воспринимается как классический пример бордоской элегантности, достигшей совершенства под влиянием удачного климата и внимательного труда виноделов.