Вина Сен-Жюльен (Saint-Julien) 2016 года

Вина Сен-Жюльен урожая 2016 г. характеризуются выразительным стилем, их можно назвать примером гармонии между мощью и элегантностью. Этот год подарил напитки с глубоким характером, зрелым профилем и потенциалом к долголетнему хранению. Урожай собрали в условиях идеальной погоды: прохладная весна сменилась теплым летом без изнуряющей жары, а сентябрь порадовал мягкими днями и прохладными ночами. Такой климат способствовал равномерному созреванию ягод, сохранив высокую кислотность и ароматическую насыщенность. Урожайность оказалась чуть выше ожидаемого уровня, при этом качество сырья превзошло прогнозы. Для купажей традиционно применяли Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Каждая партия проходила строгий отбор, после чего ягоды подвергались мягкому прессованию и длительной ферментации при контролируемой температуре. Выдержка происходила преимущественно в дубовых бочках, что обеспечивало тонкую текстуру и структуру вкуса.

Аромат вин Saint-Julien 2016 года наполнен сложными нотами спелой черной смородины, черешни, кедра и ванили. Во вкусе ощущаются шелковистые танины, умеренная свежесть и долгий шлейф с нюансами шоколада, графита и табака. В бокале раскрывается постепенная эволюция: сначала проявляется ягодная чистота, затем приходят оттенки специй и минеральная глубина. Напитки обладают редким сочетанием силы и изящества, каждая капля демонстрирует зрелость, достигнутую благодаря равномерному климату и тщательной работе виноделов. Сен-Жюльен 2016 передает дух терруара, где каждая деталь – от структуры почвы до ритма сбора урожая – отражается в мягком, концентрированном вкусе, оставляющем приятное впечатление.