Вина Сен-Жюльен (Saint-Julien) 2008 года

Вина Сен-Жюльен урожая 2008 г. отличались гармоничной структурой. Этот винодельческий регион, расположенный в сердце Медока, в тот год пережил прохладную весну и умеренно тёплое лето с дождями в начале сентября. Урожай собрали позже обычного, что позволило ягодам достичь гармоничного созревания при сохранении свежей кислотности. Объёмы оказались скромнее средних показателей, зато качество плодов удивило даже опытных виноделов. Сложные климатические условия придали ягодам плотную кожицу и концентрированный сок, благодаря чему напитки получили выразительное тело и потенциал для длительного хранения. На производстве применялись сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, собранные вручную и прошедшие строгий отбор. Брожение проводили в стальных резервуарах с последующей выдержкой в дубовых бочках, часть которых была новой, что усилило глубину и ароматическую сложность. Каждая стадия производства была нацелена на сохранение терруарного характера и элегантной структуры напитков.

Вкус вин Saint-Julien 2008 года раскрывается плавно и многослойно. Он насыщен, но при этом сдержан, мягкие танины сочетаются с живой кислотностью. В аромате ощущается черная смородина, черешня, графит, табак и лёгкий оттенок кедра. Со временем появляются ноты кожи, специй и землистые полутона, придающие глубину и зрелость. На вкус вино демонстрирует гармонию между фруктовостью и минеральной строгостью, где ощущаются тёплые нюансы дуба и тонкий штрих ванили. Послевкусие длительное, с благородной терпкостью и намёком на сухие травы. Эти напитки на протяжении многих лет остаются изысканными и сбалансированными, с чёткой структурой. Даже спустя годы они сохраняют свежесть, благородное звучание букета и характерное для Сен-Жюльен ощущение силы, скрытой за мягкостью.