Boisseaux Estivant Givry Vieilles Vignes Вино Живри Вьей Винь Буассо-Эстиван 0.75л

Вино Boisseaux Estivant Givry Vieilles Vignes 0.75 л произведено в апелласьоне Живри, известном своими элегантными красными винами с выразительным характером. Урожай собирали вручную со старых лоз, возраст которых превышал полвека. Эти растения давали немного ягод, но они отличались высокой концентрацией ароматов и сбалансированной кислотностью. Почвы терруара представляли собой смесь известняка и глины, что придавало напитку минеральную глубину и стойкость во вкусе. Ферментация проходила в небольших чанах с контролем температуры, чтобы сохранить чистоту фруктового профиля, а выдержка осуществлялась в дубовых бочках, часть из которых была новой. Такой подход позволил достичь гармонии между свежестью и сложностью, подчеркнув природную выразительность сорта и мягкую структуру танинов.

• Сорт винограда: Пино Нуар.
• Цвет: насыщенно-рубиновый.
• Аромат: тона спелой вишни, черной смородины и легкие ноты пряностей.
• Вкус: бархатистый, с оттенками лесных ягод, ванили и минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: утка, телятина, блюда из грибов, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16–18 °C.