Boisseaux Estivant Corton Charlemagne Grand Cru 2013 Вино Кортон Шарлемань Гран Крю Буассо Эстиван 2013 года 0.75л

Вино Boisseaux Estivant Corton Charlemagne Grand Cru 2013 0.75 л изготовили на склонах Кортон-Шарлемань, где известняковые почвы с примесью глины придавали напитку исключительную минеральность и глубину. Климат года с прохладным летом и затяжной осенью обеспечил медленное созревание ягод и сохранение яркой кислотности. Виноград собирался вручную с участков, расположенных на высоте до 300 метров, где баланс между солнцем и влажностью позволяет добиться максимальной концентрации аромата. После мягкого прессования сусло ферментировалось в дубовых бочках, часть из которых была новой, что добавило вину тонкие древесные оттенки. Выдержка длилась около года на осадке, с регулярным батонажем, усилившим маслянистую текстуру и сложность букета.

• Сорт винограда: Шардоне.
• Цвет: золотисто-соломенный с бликами янтаря.
• Аромат: минеральный, с тонами спелых яблок, белых цветов, ореха и лёгкой ванили.
• Вкус: плотный, сбалансированный, с выраженной кислотностью, нюансами сливочного масла, цитрусов и миндаля, долгое минеральное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: фуа-гра, морепродукты, устрицы, мясо птицы под сливочным соусом, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 11–13 °C.