Вермут Levi Serafino (Леви Серафино)

Вермут Levi Serafino связан с историей семейной винокурни Distilleria Levi Serafino di Levi Romano, расположенной в Пьемонте, в коммуне Нейве. Производство было начато в 1925 году Серафино Леви после переезда семьи в регион с богатыми винодельческими традициями и доступом к качественному виноградному сырью. Первоначально хозяйство специализировалось на дистилляции выжимок. После ухода из жизни основателя управление перешло к его жене, которая продолжила работу завода в сложных исторических условиях. Несмотря на утраты и войну, производство сохранилось и осталось семейным делом.

История бренда Levi Serafino напрямую связана с именем семьи Леви и преемственностью поколений. Название отражает уважение к основателю и его подходу к ремеслу. Со временем ассортимент был расширен, и наряду с граппой в линейке появился вермут. Производятся классические стили, в том числе сухие и сладкие версии, созданные на основе вина с добавлением трав, специй и настоев. Особое внимание уделяется подбору ботаникалов и медленному настаиванию. Процессы остаются во многом ручными. Объемы выпуска ограничены, что позволяет сохранять стабильное качество и характер напитков.

Леви Серафино считается нишевым брендом и хорошо известен среди знатоков итальянских крепких и ароматизированных вин, но остается редким для массового рынка. Продукция экспортируется в ряд европейских стран, а также поставляется в Японию и Северную Америку небольшими партиями. Производственные возможности не рассчитаны на крупные тиражи, поэтому спрос часто превышает предложение. Винокурня открыта для посещений и воспринимается как живой музей традиционной дистилляции. Ограниченный выпуск и сохранение старых методов делают вермут Levi Serafino предметом интереса коллекционеров и ценителей аутентичных итальянских напитков.