La Cofradia Catrina Reposado Текила Ла Кофрадия Катрина Репосадо 0.75л

Текила La Cofradia Catrina Reposado 0,75 л — это выдержанный напиток, в котором чувствуется и уважение к традициям Мексики и художественный подход. Название и оформление отсылают к «Катрине» — культовому образу из мексиканской культуры, символу праздника Día de los Muertos («День мёртвых»). Бутылка сразу притягивает взгляд: на ней стилизованный женский силуэт-скелет в нарядной шляпе, что делает её не просто ёмкостью для напитка, а почти арт-объектом. В основе — 100% голубая агава, собранная в традиционных регионах производства текилы — Халиско и Наярит. Для переработки берут зрелые растения возрастом примерно 6–7 лет: к этому времени в сердцевине накапливается максимум сахаров и ароматических веществ. Сырье запекают в каменных печах около 40 часов: сначала 32 часа в закрытой печи при 90-105 °C, затем ещё 8 часов при открытой дверце — это помогает сформировать карамельно-печёные оттенки. Для отжима используют комбинацию валковой мельницы и традиционного каменного жёрнова (тахоны), что даёт баланс между эффективностью и сохранением тонких ароматов. Выдержка в бочках из-под бурбона (американский дуб) протекает 6-11 месяцев, что вкусу добавляет мягкие ванильные и древесные ноты, не заглушая профиль агавы.

• Цвет: светло-золотистый, с янтарными искрами.
• Аромат: запечённая агава, ваниль, карамель, сухофрукты и лёгкая дубовая пряность.
• Вкус: бархатистый, округлый, с тонами печёной агавы, ванили, карамели, орехов и лёгкой корицей, без тяжёлой бочности.
• Гастрономические сочетания: жареное или копчёное мясо (особенно дичь), блюда мексиканской кухни с яркими соусами, зрелые сыры, тёмный шоколад (от 70% какао).
• Температура сервировки: 16-18 °С (в бокале-тюльпане для сбора тонких ароматов).