La Cofradia Catrina Blanco Текила Ла Кофрадия Катрина Бланко 0.75л

Текила La Cofradia Catrina Blanco 0,75 л — это чистый голос голубой агавы в культовой линейке «Катрина». Сорт без выдержки в дубе отличается максимально ярким и живым характером. Оформление привычно для серии — на бутылке всё тот же элегантный образ скелета Катрины, отсылающий к празднику Día de los Muertos и наделяющий напиток культурным подтекстом. В основе лежит 100% голубая агава из Халиско и Наярита, собранная в возрасте 6-7 лет, когда сердцевина накапливает максимум сахаров и ароматических веществ. Ее запекают в каменной печи около 40 часов при контролируемой температуре, затем подвергают отжиму и ферментации. Двойная дистилляция позволяет убрать резкость, сохранив при этом характер агавы и чистоту спирта. Категория Бланко подразумевает, что после дистилляции текила либо сразу бутилируется, либо выдерживается не более 2 месяцев в стальных ёмкостях.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый.
• Аромат: сочная, свежая агава с травянистыми и цитрусовыми штрихами, печёные оттенки, лёгкая минеральность, тонкие зелёные ноты, едва уловимые оттенки перца и соли.
• Вкус: яркий, прямой, но при этом округлый, чувствуются сладость печёной агавы, цитрусовая свежесть (лайм, грейпфрут), травы и лёгкая пряность.
• Гастрономические сочетания: севиче, тирадито, креветки на гриле, тартар из тунца, запечённая дорада, гуакамоле, сальса верде, такос с курицей или креветками, блюда с лаймом и кинзой, молодой козий сыр, кесо фреско, моцарелла.
• Температура сервировки: 12-16 °С.