La Cofradia Catrina Anejo Текила Ла Кофрадия Катрина Аньехо 0.75л

Текила La Cofradia Catrina Añejo 0,75 л — это выдержанный напиток, в характере которого зрелость дуба встречается с яркой мексиканской эстетикой. Источником вдохновения для серии стал образ Катрины — элегантного женского скелета, символа Día de los Muertos. Бутылка сразу привлекает внимание: стилизованный силуэт в нарядной шляпе превращает её в выразительный арт-объект, а внутри — напиток, рассчитанный на вдумчивую дегустацию. В основе — 100% голубая агава из Халиско и Наярита, собранная в возрасте 7–8 лет, когда сердцевина накапливает максимум сахаров. Ее запекают в каменных печах около 40 часов: 32 часа в закрытой печи при 90-105 °C и 8 часов с открытой дверцей — так раскрываются карамельно-печёные оттенки без пересушивания волокон. После отжима и ферментации следует двойная дистилляция, обеспечивающая чистоту спирта. Выдержка проходит 12-18 месяцев в бочках из американского дуба из-под бурбона, что добавляет мягкие ванильные, карамельные и пряные ноты, не заглушая основной профиль агавы.

• Цвет: насыщенный янтарный с золотистыми и медными искрами.
• Аромат: тёплые тона запечённой агавы, ваниль, карамель, корица, гвоздика, сухофрукты и тонкие древесные штрихи.
• Вкус: плотный, округлый, бархатистый, с балансом сладости агавы и дубовой структуры, нотами орехов, специй и долгим, согревающим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: запечённая утка, рёбра, стейк средней прожарки, копчёная дичь, выдержанные твёрдые сыры (манчего, чеддер), тёмный шоколад (70–85% какао), блюда мексиканской кухни — молле, пубиль, запечённые перцы с сыром.
• Температура сервировки: 16-18 °С.