Don Roberto 1924 Reposado Double Cask Chardonnay Текила Дон Роберто 1924 Репосадо Дабл Каск Шардоне 0.75л

Текила Don Roberto 1924 Reposado Double Cask Chardonnay 0,75 л — это релиз с продуманной финишной отделкой, где технология работает по принципу премиальных коньяков или сложных бренди. Категория Репосадо подразумевает выдержку от 2 до 11 месяцев. Яркая агавовая основа еще сохраняется, но дуб уже добавляет структуру и тёплые ноты. Название «Дабл Каск Шардоне» раскрывает главный секрет: текилу сначала выдерживают в бочках из американского дуба, а на завершающем этапе — в бочках из-под белого вина. Такой приём обуславливает тонкие винные оттенки в букете, напоминающие финиш в хересных или винных бочках у виски. Основа — 100 % голубая агава (Agave tequilana Weber var. azul) из высокогорного региона Лос-Альтос, где прохладный и сухой климат замедляет созревание растения, позволяя ему накопить больше сахаров. Это создаёт фундамент вкуса — яркую фруктово-цветочную базу, которая сохраняется даже после выдержки. Производство включает традиционное запекание пиний в печах, измельчение, ферментацию и двойную дистилляцию, а затем — двухэтапную выдержку в разных типах бочек. Уникальность этого релиза — в сочетании классической агавовой структуры с элегантными винными акцентами от Шардоне, что делает профиль более сложным и свежим, чем у обычных версий Reposado.

• Цвет: тёплый золотисто-янтарный.
• Аромат: многослойный, сначала ощущаются агава и запечённые тона от традиционного обжига, затем раскрываются ваниль, карамель, корица и лёгкая дубовая пряность, поверх этого — тонкие винные нюансы, свежие яблоки, груша, цитрусы, лёгкие сливочные и медовые оттенки.
• Вкус: плотный, округлый, маслянистый, с выраженной структурой, в начале — запечённая агава и фруктовые тона, затем подключаются ваниль и специи, винный финиш добавляет свежести и лёгкой кислотности, послевкусие долгое, с оттенками цитрусов и дуба.
• Гастрономические сочетания: идеальна в чистом виде, может подаваться с севиче, тартаром из тунца, рыбой на гриле, лёгкими сырами и курицей в цитрусовом маринаде, яблочным пирогом или крем-брюле, используется в коктейлях «Олд Фэшн» или «Палома».
• Температура сервировки: 16-18 °C.