Don Roberto 1924 Reposado Текила Дон Роберто 1924 Репосадо 0.75л

Текила Don Roberto 1924 Reposado 0,75 л представляет собой «отдохнувшую» версию, где агава из высокогорья встречается с дубом. Она не такая прямолинейная, как Plata, и не такая насыщенная, как Añejo. Категория Репосадо по закону предполагает выдержку от 2 до 11 месяцев в бочках объёмом не более 600 литров. У бренда Дон Роберто 1924 этот срок обычно составляет около 6-8 месяцев — достаточно, чтобы дуб дал ваниль, карамель и специи, но оставил на первом плане запечённую агаву. Упор сделан на традиционный подход, и это читается в профиле — без излишней «бочковой сладости», зато с чёткими терруарными нотами. Текила сделана из 100 % голубой агавы (Agave tequilana Weber var. azul) из высокогорного региона Лос-Альтос (около 2000 м над уровнем моря). В этих условиях растение созревает медленнее, накапливает больше сахаров и даёт более выраженную фруктово-цветочную основу, которая служит фундаментом. Производство включает традиционное запекание пиний в печах, измельчение, ферментацию и двойную дистилляцию, а затем — выдержку в бочках из американского белого дуба (часто из-под бурбона первого наполнения). Уникальность этого Reposado — в балансе между агавовой свежестью и дубовой глубиной, достигнутом за счёт оптимального срока выдержки и качественного сырья.

• Цвет: тёплый золотисто-янтарный.
• Аромат: многослойный, но собранный, на первом плане — запечённая агава и ваниль, затем раскрываются сухофрукты (курага, изюм), карамель, корица и лёгкая пряность, в глубине — тонкие цитрусовые тона (апельсин, грейпфрут) и цветочные оттенки (жасмин, апельсиновый цвет).
• Вкус: плотный, округлый, маслянистый, чувствуются запечённая агава, фруктовые ноты и сладость, которую дуб не делает приторной, специи (корица, гвоздика, белый перец) добавляют структуру без жёсткой терпкости, послевкусие длительное, с ванильными и пряными акцентами.
• Гастрономические сочетания: идеальна в чистом виде, соль и лайм не обязательны, может подаваться с копчёной курицей, мясом на гриле, пряными мексиканскими соусами, выдержанными сырами (манчего, пекорино), тёмным шоколадом (70–80 % какао) и орехами, используется в коктейлях «Олд Фэшн», «Манхэттен», «Текила Сауэр» и «Маргарита».
• Температура сервировки: 16-18 °C.