Costadila 450 slm Игристое вино Костадила 450 слм 0.75л

Игристое белое жемчужное вино Costadila 450 slm 2021 г. 0,75 л – это результат уникального производства на высоте 450 метров над уровнем моря в зоне Венето. Напиток создан из миллезимных урожаев, собранных вручную с 70-летних лоз в местности Combai. Плоды мягко прессовали, а затем – вместе с кожицей поместили в ферментационные чаны для начала брожения, которое проходило в течение 10 дней на диких дрожжах при температуре около 18–20 °C. Не дожидаясь окончания процесса, сок перелили в бутылки, добавив сусло из подвяленных ягод. В стекле бродильный процесс продолжился, в результате чего спиртное приобрело мягкую шипучесть. В рамках натурального подхода производитель не использовал фильтрацию и сульфиты для сохранения максимального терруарного характера купажа. 

• Сорта винограда: Глера, Бьянкетта, Вердизо.
• Цвет: соломенный, с легкой мутноватостью из-за естественного осадка.
• Аромат: нежные цитрусовые ноты и травянистые оттенки в переплетении с деликатными цветочными акцентами.
• Вкус: живой, пикантный, с энергичной кислотностью и мягкими фруктовыми нюансами.
• Гастрономические сочетания: отлично подходит к закускам из морепродуктов, сырам средней выдержки и сезонным овощным блюдам.
• Температура сервировки: 8–10 °C.