Ninki-Ichi Sparkling Сакэ Нинки-Ити Спарклинг

Игристое саке Ninki-Ichi 0,3 л — премиальное, легкое и освежающее по своему стилю. Производится в префектуре Ниигата, одном из главных центров сакеварения в Японии. Для основы используют местный рис с высоким содержанием крахмала, хорошо подходящий для ферментации. Зерно шлифуют примерно до 50-60 %, удаляя внешние слои. Это помогает получить чистый и мягкий профиль. Брожение проходит по традиционной технологии, а игристость достигается как вторичным брожением в бутылке, так и контролируемым насыщением углекислым газом. В производстве напитка сочетаются старые японские методы и современные технологические решения. Саке игристого типа ценят за лёгкость и аккуратный фруктовый характер, благодаря чему оно часто получает высокие оценки на дегустациях.

• Цвет: прозрачный, светлый, с лёгким соломенным или зеленоватым оттенком, с мелкими искрящимися пузырьками.
• Аромат: свежий и чистый, с нотами зелёного яблока, груши и цитрусовых, дополненными оттенками белых цветов и лёгкой минеральностью, заметны нюансы мёда и светлых косточковых фруктов.
• Вкус: лёгкий и освежающий, с мягкой фруктовой гаммой (яблоко, груша и персик), небольшая сладость уравновешена аккуратной кислинкой.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, суши и роллы, лёгкие закуски, салаты, мягкие сыры и блюда японской кухни.
• Температура сервировки: 6-8 °C (подача в бокалах для шампанского или других игристых вин).