Саке Нихонсакари Нама Чозошу

Саке Nihon Sakari Nama Chozoushi 0,3 л — традиционный японский напиток, созданный на основе риса и мягкой родниковой воды. Он относится к категории Ginjoshu. Для его производства используют рис, отполированный до 60% от исходного размера зерна. Такая обработка удаляет внешние слои, богатые белками и жирами, и сохраняет чистый крахмалистый центр. Это придаёт напитку более утончённый и ясный вкус. Производство включает смешивание рисового сусла с дрожжами, пропаренным рисом и водой. Далее следует ферментация, которая длится около трёх месяцев. После брожения напиток очищают и фильтруют, затем проводят пастеризацию.

Цвет: прозрачный, светлый, с лёгким серебристым оттенком.
Аромат: свежий и выразительный, с фруктово-цветочными нотами, ощущаются оттенки груши, яблока, персика и белых цветов.
Вкус: чистый и мягкий, с гармонией лёгкой сладости и освежающей кислотности, фруктовые тона раскрываются постепенно, послевкусие долгое и аккуратное.
Гастрономические сочетания: хорошо подходит к лёгким блюдам японской кухни, суши, сашими, морепродуктам, а также к нежной рыбе и овощам.
Температура сервировки: напиток можно подавать охлаждённым или слегка подогретым, при 8-12 °C лучше раскрываются фруктовые и цветочные оттенки аромата.