Nihonsakari Jisen Home Type White Саке Нихонсакари Жосен Хоум Тайп Вайт 0.72л

Саке Nihonsakari Jisen Home Type White создано как универсальный напиток для повседневной трапезы, объединяющий традиции и современные веяния. Производство осуществляется в префектуре Ниигата — регионе с прохладным климатом, чистейшей талой водой из горных источников и рисовыми полями, питаемыми снежными водами Японских Альп. Такой терруар обеспечивает сырью природную мягкость и сбалансированную минеральность. Для основы используется отборный столовый рис с шлифовкой до 70–75%, что сохраняет часть рисового характера и при этом делает вкус аккуратным и чистым. Осахаривание проходит с применением культуры кодзи-кин (Aspergillus oryzae), обеспечивающей полноценное преобразование крахмала в сахара. Медленная ферментация при контролируемых температурах поддерживает свежесть профиля, а деликатная фильтрация сохраняет прозрачность и лёгкость текстуры без утраты ароматики.

• Цвет: кристально-прозрачный, светло-соломенный, с мягким блеском.
• Аромат: свежий, ненавязчивый, с оттенками зелёного яблока, груши, белых цветов и лёгкими цитрусовыми нюансами.
• Вкус: мягкий, гармоничный, с тонкой сладостью и освежающей кислотностью, текстура гладкая и лёгкая, без выраженной спиртуозности.
• Гастрономические сочетания: блюда японской кухни, сашими, роллы, лёгкие закуски из рыбы и морепродуктов, овощные салаты, мягкие сыры.
• Температура сервировки: 8–12 °C для подчёркивания свежести, 18–20 °C для раскрытия рисовой мягкости, допустимо лёгкое подогревание до 25–30 °C.