Myokosan Daiginjo Сакэ Мёкосан Дайгиндзе 0.72л

Саке Myokosan Daiginjo — премиальный образец категории daiginjo от компании Myokogan Shuzo, отражающий высочайшую культуру японского сакеварения. Производство сосредоточено в Ниигате — регионе с прохладным климатом, чистейшей горной водой и продолжительной зимой, создающими идеальные условия для медленной ферментации. В основе используется элитный сорт риса Gohyakumangoku, выращенный на местных аллювиальных почвах; зерно шлифуется до 40–50%, благодаря чему удаляются белковые и жировые слои и сохраняется крахмалистая сердцевина. Брожение проходит при пониженных температурах с тщательным контролем кодзи и дрожжей, что формирует утончённый, кристально чистый профиль с изящной текстурой и гармоничным балансом.

• Цвет: кристально-прозрачный, с лёгким соломенно-золотистым оттенком.
• Аромат: многослойный, с нотами персика, ананаса, груши, белых цветов и тонкой минеральной свежестью.
• Вкус: шелковистый, сбалансированный, с мягкой фруктовой сладостью, деликатной кислотностью и чистым рисовым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, сашими, устрицы, лёгкие блюда японской кухни и мягкие сыры.
• Температура сервировки: 8–12 °C или 18–20 °C.