Kojima Sohonten Toko Junmai Daiginjo Drip Саке Токо Дзюнмай Дайгиндзе Дрип 0.72л в деревянной коробке

Саке Kojima Sohonten Toko Junmai Daiginjo Dripi — премиальный японский напиток высшей категории, созданный по редкой технологии «дрип», или капельного отжима, при которой сусло отделяется от рисовой массы естественным стеканием под действием силы тяжести без прессования. Такой метод позволяет сохранить кристальную чистоту структуры и предельную деликатность вкуса. Производитель, старинная компания Kojima Sohonten с многовековой историей, строго следует традициям региона префектуры Ямагата, известного мягкой снеговой водой и прохладным климатом, идеальным для медленной ферментации. Для изготовления используется тщательно отобранный рис, шлифованный минимум до 50%, что соответствует категории Daiginjo и придаёт напитку утончённый ароматический профиль и исключительную прозрачность.

• Цвет: кристально прозрачный, с едва заметным бледно-золотистым оттенком, без осадка.
• Аромат: изысканный, многослойный, с нотами белых цветов, груши, персика, дыни и ананаса, дополненными тонкими рисовыми и лёгкими цитрусово-минеральными штрихами.
• Вкус: элегантный, гармоничный, с мягкой сладостью и свежей кислотностью, оттенками спелых фруктов, цветочными нюансами и деликатной минеральностью в чистом продолжительном послевкусии.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, сашими, устрицы, блюда японской кухни, мягкие сыры и лёгкие закуски.
• Температура сервировки: 6–10 °C.