Sake Kamotsuru gold Саке Камоцуру Голд 0.72л в подарочной упаковке

Саке Kamotsuru Gold — японский премиальный напиток категории дайгиндзё, созданный с особым вниманием к деталям и традициям региона Хигасихиросима. Для его производства используют отборный рис Ямаданисики, выращенный на мягких почвах префектуры Хиросима, где умеренный климат и чистая горная вода формируют благоприятный терруар. Зёрна шлифуют до 50–55% от первоначального объёма, удаляя внешние слои и концентрируя сердцевину, богатую крахмалом. Брожение запускают с помощью кодзи — культуры Aspergillus oryzae, которая преобразует крахмал в сахара и обеспечивает сложность вкусового профиля. Медленная ферментация при пониженных температурах позволяет добиться кристальной чистоты и выразительной ароматической глубины.

• Цвет: кристально-прозрачный, с лёгким золотистым отблеском.
• Аромат: тонкий, многослойный, с оттенками белого персика, дыни, цветущей сакуры и свежескошенной травы, дополненный деликатными минеральными и рисовыми нюансами.
• Вкус: шелковистый и гармоничный, с мягкой сладостью в начале, плавно переходящей в освежающую кислотность и аккуратную сухость в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: сашими из белой рыбы, морские гребешки, темпура из овощей и лёгкие закуски японской кухни.
• Температура сервировки: 8–12 °C.