Imo Shochu Tochiakane Hiroshige Label Саке Имо Шочу Точиаканэ Хирошигэ Лейбл 0.72л

Сетю Imo Shochu Tochiakane Hiroshige Label — традиционный японский крепкий напиток, созданный на винокурне Shiraso Sake Brewery в городе Тотиги на острове Хонсю. В основе — сладкий картофель сорта Tochiakane, выращенный на вулканических почвах префектуры с выраженной сезонной амплитудой температур, что придаёт сырью концентрированную сладость и плотную ароматическую структуру. Очищенный рис распаривают, затем вносят чёрный кодзи Kuro-Kouji и специально отобранные дрожжи. После добавления воды и пюре из батата запускается двухэтапное брожение: формируется мороми крепостью около 17–18%, насыщенная природными оттенками клубня. Перегонка проходит бережно, с сохранением текстуры и характерной сладковатой глубины. Этикетка вдохновлена эстетикой гравюр Хиросигэ и подчёркивает связь напитка с японским художественным наследием.

• Цвет: прозрачный.
• Аромат: доминируют ноты сладкого картофеля и спелых фруктов, дополненные лёгкими цветочными штрихами и нюансами луговых трав.
• Вкус: мягкий, округлый, с выразительными фруктовыми оттенками, где естественная сладость гармонично поддерживается свежей кислотностью, послевкусие деликатное, травянисто-цветочное.
• Гастрономические сочетания: блюда японской кухни, запечённая рыба, морепродукты, лёгкие мясные закуски, сыры средней выдержки.
• Температура сервировки: 5–10 °C или 30–35 °C.