Aladdin Yuzu Саке Алладин Юдзу

Саке Aladdin Yuzu — ароматизированный японский напиток премиального уровня, созданный на основе классического саке с добавлением натурального сока юдзу. В производстве используется рис со степенью шлифовки около 70–75%, что позволяет сохранить характер зерна и мягкую текстуру основы; ферментация проходит с применением кодзи-кин (Aspergillus oryzae), обеспечивающего глубокое преобразование крахмала в сахара. Базовое сакэ категории futsu-shu или junmai изготавливается методом параллельного брожения, после чего купажируется со свежим соком юдзу, собранного в прибрежных и горных районах Японии, где прохладные ночи и влажный морской воздух способствуют формированию яркой кислотности и насыщенного эфирного профиля цитруса. Такой терруар придаёт напитку выразительную свежесть и характерную природную чистоту вкуса.

• Цвет: светло-соломенный, прозрачный, с лёгким зеленоватым отблеском.
• Аромат: насыщенный, цитрусовый, с оттенками свежего юдзу, лайма и грейпфрута, дополненными деликатными цветочными и травянистыми штрихами.
• Вкус: освежающий, гармоничный, с яркой кислотностью юдзу и мягкой рисовой сладостью в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, суши и сашими, лёгкие салаты, блюда азиатской кухни, мягкие сыры и фруктовые десерты.
• Температура сервировки: 6–10 °C.