Hanabi Sparkling Саке Ханаби Спарклинг

Игристое саке Hanabi 0,3 л — лёгкий японский напиток в стиле «спарклинг нигори» с мягкой природной карбонизацией. Его характер яркий и свежий. Название Ханаби переводится с японского как «фейерверк». Оно указывает на живые пузырьки и праздничную подачу напитка. Основой служит рис сорта Gohyakumangoku, который выращивают в регионах традиционного сакеварения, прежде всего в Ниигате. Зёрна шлифуют до 40-50%, удаляя большую часть внешних слоёв. Это позволяет получить мягкую текстуру и аккуратный аромат. После ферментации саке проходит щадящую фильтрацию. Она сохраняет естественную глубину вкуса и лёгкую натуральную мутность, характерную для категории «нигори».

• Цвет: мягкий соломенно-золотистый.
• Аромат: многослойный, с нотами персика, груши и ананаса, ощущаются белые цветы, лёгкий мёд и минеральная свежесть.
• Вкус: сбалансированный и шелковистый, в начале проявляется фруктовая сладость, затем мягкая кислотность и лёгкие травянистые оттенки, сохраняется чистая рисовая основа.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, суши и сашими, лёгкие закуски, блюда японской кухни, свежие фрукты и десерты.
• Температура сервировки: 8-12 °C — для подчёркивания свежести и фруктовых тонов, 18- 20 °C для раскрытия — глубины и сложность букета.