Jozen Ginjo Mizunogotoshi Саке Джунмай Гинджо Мизуноготоши 0.72л в подарочной упаковке

Саке Jozen Ginjo Mizunogotoshi — изысканный представитель категории Junmai Ginjo, в котором выразительность риса и кристальная чистота горной воды соединены в безупречную гармонию. Напиток создаётся на основе риса, шлифованного до 50–60% от первоначального объёма зерна: внешние слои, содержащие белки и жиры, удаляются, чтобы сохранить лишь крахмалистую сердцевину, отвечающую за тонкость и фруктовую эстетику аромата. В производстве используются только рис, вода и кодзи без добавления спирта, что подчёркивает природную чистоту стиля. Особое значение имеет терруар префектуры Ниигата — региона с прохладным климатом, снежными зимами и мягкой минеральной водой, формируемой таянием горных снегов. Именно вода, отражённая в названии «дар воды», придаёт текстуре прозрачность и кристальную мягкость.

• Цвет: прозрачный, светло-соломенный с едва уловимым зеленоватым оттенком.
• Аромат: утончённый, с нотами персика, груши, личи, ананаса, белых цветов и лёгкими штрихами цитрусовых и мёда.
• Вкус: мягкий, гармоничный, с деликатной сладостью и свежей кислотностью, раскрывающий оттенки тропических фруктов и чистое минеральное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, суши и сашими, блюда из белой рыбы, лёгкие закуски японской кухни, мягкие сыры.
• Температура сервировки: 8–12°C для подчёркивания свежести и ароматики, 12–15°C для более округлого и глубокого звучания.