Hakushika Honjozo Namachozo Саке Хакусика Хондзёдзо Намачодзо 0.3л

Саке Hakushika Honjozo Namachozo создаётся на исторической пивоварне Hakushika, основанной в 1743 году в префектуре Хиого — регионе, который считается одним из лучших терруаров Японии для производства саке. Здесь выращивают рис Ямаданисики, известный крупным зерном и чистым крахмальным сердечником, а мягкая родниковая вода с низким содержанием железа обеспечивает чистоту и прозрачность вкуса. Напиток относится к категории Хондзёдзо: в сусло добавляют небольшую долю дистиллированного алкоголя, что подчёркивает ароматическую выразительность и делает структуру более чёткой. Стиль наматёдзо предполагает однократную пастеризацию после выдержки, благодаря чему сохраняется ощущение свежести и живости. Рис шлифуется до 70%, а ферментация проходит при пониженных температурах, что формирует утончённый и сбалансированный профиль.

• Цвет: кристально-прозрачный, с лёгким серебристым отблеском.
• Аромат: свежий, чистый, с оттенками белых цветов, зелёного яблока, цитрусовых и деликатными рисовыми нюансами.
• Вкус: гармоничный, освежающий, с мягкой сладостью, аккуратной кислотностью и сухим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: суши и сашими из белой рыбы, лосося и тунца, морепродукты, блюда японской кухни с юдзу и лёгкие закуски темпура.
• Температура сервировки: 8–12 °C, допустимо охлаждение до 5–8 °C для более яркого восприятия свежести.