Akita Seishu Kariho Seiji Ginjo Саке Акита Сэйсю Карихо Сейджи Гиндзё 0.3л

Саке Akita Seishu Kariho Seiji Ginjo 0,3 л — японский рисовый напиток категории Гиндзё, произведённый на пивоварне в префектуре Акита на севере острова Хонсю. Предприятие работает с 1913 года и известно сухим стилем. Для изготовления используют шлифованный рис, выращенный в северных регионах Японии. Зёрна полируют примерно до 55–60% от исходного размера. Такой уровень раскрывает более чистый и тонкий аромат. Ферментация проходит при пониженной температуре, что характерно для категории. Вода поступает из местных подземных источников региона Акита. Напиток отличается сухим профилем и высокой кислотностью. Средняя крепость составляет 15,5%. Производитель применяет медленное брожение, которое может длиться несколько недель. Это позволяет сохранить чёткую структуру вкуса и выразительную свежесть.

• Цвет: прозрачный, светлый.
• Аромат: чистые ноты зелёного яблока, груши, белых цветов и риса, лёгкие травяные мотивы.
• Вкус: сухой, чёткий и освежающий, с выраженной кислотностью и аккуратными фруктовыми нюансами.
• Гастрономические сочетания: сашими из лосося, роллы с тунцом, креветки темпура, гребешки на гриле, лёгкие блюда из белой рыбы.
• Температура подачи: 8–12 °С.