Саке

Саке - это вовсе не японская рисовая водка, как многие думают, а японское вино - достаточно благородное и имеющее свой неповторимый вкус и культуру потребления. Крепость sake обычно варьируется в пределах до 25 градусов. Так как спиртной напиток саке родился в Японии, особое внимание при изготовлении напитка уделяется его вкусу и аромату, а не опьяняющей силе - такова культурная разница между Японией и Европой.
3453Саке получают благодаря ферментации (сбраживанию) риса. А из-за использования дистилляции саке часто стремятся отнести к водкам. Это национальный японский спиртной напиток. В самой Японии он не имеет специального названия и именуется европейцами общим японским термином для любых алкогольных напитков.

Во вкусе sake обычно можно найти хересные и горьковатые нотки, а также винограда и фруктов. Самые лучшие образцы саке могут демонстрировать такие редкие алкогольные вкусы, как сыра и грибов. В общем, саке является напитком столь самобытным и не похожим ни на какие другие, что его очень трудно отнести к какой-либо группе и даже называть саке вином - это скорее условность. 353 Первое sake было сварено в Японии примерно две тысячи лет назад. Происхождение его рецепта доподлинно неизвестно. Существуют лишь предположения о том, что он был привезен из Китая. Сначала известный спиртной напиток саке производили и пили только при дворе императора и в синтоистских храмах, и только в средние века он стал вариться простыми людьми. Технология производства саке тогда очень сильно отличалась от современной. Только представьте себе, что рис пережевывали прямо во рту и сплевывали в специальные емкости, где он бродил. Самим японцам такой метод, правда, тоже не нравился, поэтому вскоре для запуска процесса брожения вместо слюны стали применять кодзи - специальный вид плесневого гриба. И лишь только в XVII веке саке стали производить в больших объемах для продажи. Центром по выращиванию риса и производству саке стал район Кини, где сейчас находятся префектуры Нара, Хёго, Киото и Осака.

Для приготовления саке подходит только рис особых сортов: крупные и тяжелые зерна, в которых много крахмала. Самыми подходящими для саке сортами риса являются "Ямадо нисики" и "Омати". Однако требованиями к рису всё не ограничивается. Важна и вода, которая должна быть очищена от железа и марганца. Сначала при создании саке шлифуют рис, обтачивая 10-50% зерна. Потом отшлифованный рис замачивается на несколько часов и обрабатывается паром. Часть этого риса разбавляют культурой плесневых грибков и делают из него закваску, выдерживая в теплом и влажном помещении 35 часов. Получается сусло, которое смешивают с пропаренным рисом при добавлении воды - после этого 15-35 дней протекает процесс главного брожения. Так и получается саке, который затем отстаивается и фильтруется. Иногда, чтобы у напитка был еще более мягкий вкус, спиртной напиток саке пастеризуют и выдерживают 6-12 месяцев.

Пить саке можно немного охлажденным или подогретым до 60 градусов. Это единственный в мире напиток, который можно пить в столь широком температурном диапазоне.Доставка спиртных напитков производится своевременно и круглосуточно.А Вам нужно сделать лишь один звонок,и саке разделит с Вами трапезу.
Читать дальше
Цена
Градус
Объем
Страна производства
Вид коробки
Показаны 1 - 30 из 202
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.5%
Артикул
21451
Условия продаж
Только самовывоз
6 698 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
14.7%
Артикул
300315
Условия продаж
Только самовывоз
2 490 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Артикул
300323
Условия продаж
Только самовывоз
6 990 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.0%
Артикул
300324
Условия продаж
Только самовывоз
4 790 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
15.0%
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзё
Артикул
310276
Условия продаж
Только самовывоз
7 490 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Дайгиндзё
Артикул
33412
Условия продаж
Только самовывоз
15 619 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
15.0%
Классификация
Столовое саке
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
33415
Условия продаж
Только самовывоз
1 990 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.0%
Классификация
Базовый премиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
33416
Условия продаж
Только самовывоз
5 290 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай Гиндзё
Артикул
33417
Условия продаж
Только самовывоз
6 990 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Базовый премиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
33418
Условия продаж
Только самовывоз
10 990 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
12.5%
Классификация
Столовое саке
Артикул
33420
Условия продаж
Только самовывоз
1 990 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
13.5%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
33421
Условия продаж
Только самовывоз
1 840 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
13.3%
Классификация
Хондзёдзо
Артикул
33422
Условия продаж
Только самовывоз
1 690 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
15.6%
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзё
Артикул
33424
Условия продаж
Только самовывоз
3 190 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
8.3%
Классификация
Столовое саке
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
33425
Условия продаж
Только самовывоз
4 990 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
15.4%
Классификация
Суперпремиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
37675
Условия продаж
Только самовывоз
16 490 руб.
Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Япония
Объём
1 л
Градус
16.0%
Классификация
Дайгиндзё
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
37945
Условия продаж
Только самовывоз
17 191 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.5%
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзё
Артикул
37947
Условия продаж
Только самовывоз
5 002 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
16.0%
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37948
Условия продаж
Только самовывоз
1 298 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Столовое саке
Артикул
37949
Условия продаж
Только самовывоз
2 838 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
11.0%
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37952
Условия продаж
Только самовывоз
3 474 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
7.0%
Артикул
37953
Условия продаж
Только самовывоз
1 212 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.5%
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37954
Условия продаж
Только самовывоз
3 513 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.8%
Классификация
Суперпремиум
Артикул
37957
Условия продаж
Только самовывоз
3 992 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
17.0%
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37959
Условия продаж
Только самовывоз
4 706 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
8.0%
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37960
Условия продаж
Только самовывоз
4 200 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Артикул
37961
Условия продаж
Только самовывоз
5 252 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Гиндзё
Артикул
37962
Условия продаж
Только самовывоз
4 060 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
42.0%
Артикул
37964
Условия продаж
Только самовывоз
6 873 руб.
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
13.0%
Артикул
39390
Условия продаж
Только самовывоз
8 159 руб.