La Venenosa Raicilla Costa de Jalisco Ля Вененоза Расилья Коста де Халиско 0.7л

Раисилья La Venenosa Costa de Jalisco 0,7 л производится вручную в мексиканском штате Халиско, который считается историческим центром агавовых дистиллятов. Напиток входит в категорию спиртного из агавы, известную в регионе уже несколько столетий, но только в 2019 выделенную в отдельное наименование и закреплённую официально. Производство ведётся небольшими партиями с сохранением ремесленных методов. Для сырья используют местную агаву, выращенную в прибрежных районах региона. После сбора зрелые растения очищают и извлекают сердцевины. Их запекают в дровяной печи из самана. Тепловая обработка позволяет раскрыть природные сахара и формирует дымные мотивы. Затем сырьё измельчают вручную с помощью каменной мельницы. Брожение проходит на диких дрожжах без искусственных добавок. Далее проводят двойную перегонку в медном филиппинском кубе с деревянными элементами. Перед розливом дистиллят выдерживают не менее 1 месяца, что помогает стабилизировать вкус и аромат.

• Цвет: прозрачный.
• Аромат: многослойный, с древесными и дымными нотами, минеральными и землистыми нюансами, а также фруктовыми и цветочными акцентами.
• Вкус: сложный, с балансом фруктов, специй и трав, с мотивами перца, мяты, минералов и цитрусовых.
• Гастрономические сочетания: подача в чистом виде, острые мексиканские блюда, цитрусовые фрукты, коктейли на основе агавовых дистиллятов.
• Температура подачи: 18–20 °С.