Портвейн Quinta dos Mattos (Кинта Деш Маттош)

Quinta dos Mattos — семейная кинта в долине Дору, чья история связана с традиционным португальским портвейном и ремесленным подходом к его созданию. Хозяйство располагается в верхнем Дору (Douro Superior), регионе с экстремальным континентальным климатом, сланцевыми почвами и резкими перепадами температур, что обеспечивает низкую урожайность и высокую концентрацию винограда. Виноградники разбиты на террасах вдоль склонов, обращённых к реке Дору, а производственные мощности находятся непосредственно на территории кинты, что позволяет контролировать все этапы — от сбора урожая до выдержки. Основу насаждений составляют автохтонные сорта Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш и Тинта Баррока.

Портвейн Quinta dos Mattos выпускается в классических версиях: Ruby, Tawny различных возрастных категорий, а также ограниченные партии Late Bottled Vintage и Vintage, создаваемые в выдающиеся годы. Винификация проводится с традиционным кратким мацерированием и остановкой брожения виноградным спиртом, что сохраняет естественную сладость и фруктовый профиль. Выдержка проходит как в крупных дубовых чанах, так и в небольших бочках, в зависимости от стиля. Молодые портвейны отличаются сочной текстурой, нотами чёрной вишни, сливы и тёмных ягод, тогда как выдержанные Tawny демонстрируют сложный букет орехов, сухофруктов, карамели и пряностей, с округлым, тёплым вкусом и долгим, сухо-сладким послевкусием без излишней тяжеловесности.