Портвейн Quinta do Noval (Кинта до Новаль)

Портвейн Quinta do Noval (Кинта до Новаль) выпускается одним из самых авторитетных домов Дору, чья история начинается в начале XVIII века и тесно связана с формированием репутации винтажных портвейнов. Хозяйство расположено в самом сердце долины Дору, на крутых террасах у реки; здесь же сосредоточены виноградники и погреба, что позволяет контролировать весь цикл производства. Особое место занимает легендарный участок Nacional — небольшой, филлоксероустойчивый виноградник с крайне низкой урожайностью, ставший символом исключительного качества. Производственные мощности находятся непосредственно на территории хозяйства, где традиции сочетаются с современными методами винификации и выдержки.

В линейке портвейна Quinta do Noval представлены основные стили: Ruby и Reserve Ruby с акцентом на свежесть и фрукты, выдержанные Tawny разных возрастов с характерной орехово-карамельной палитрой, а также премиальные Vintage и Late Bottled Vintage. Ключевая особенность производства — селекция винограда с отдельных терруаров, частичное использование традиционного давильного метода и длительная выдержка в дубе для формирования танинов и глубины букета. Вкусовой профиль варьируется от спелых тёмных ягод, сливы и какао в молодых стилях до сухофруктов, специй, табака и цитрусовой цедры в выдержанных версиях; аромат всегда чистый, концентрированный и многослойный, с устойчивым, благородным послевкусием.