Churchill Reserve Port Портвейн Черчиль Резерв Порт 0.75л

Портвейн Churchill Reserve Port 0,75 л — креплёное вино из долины Дору. Хозяйство использует виноград с террасных участков северной Португалии, где сланцевые почвы и жаркий климат дают концентрированное сырьё. Напиток относится к категории Reserve Ruby и занимает промежуточное положение между базовыми версиями и более выдержанными стилями. Для него отбирают партии с высокой плотностью и чистым фруктовым профилем. Брожение проходит с контролем температуры, затем его прерывают добавлением виноградного спирта крепостью около 77%, что сохраняет естественную сладость. Общая крепость составляет около 20%. Выдержка длится 3–4 года в крупных старых дубовых бочках объёмом несколько тысяч литров. Такая тара почти не влияет на вкус, но обеспечивает мягкое окисление и развитие структуры. Вино сохраняет яркость и при этом приобретает глубину.

• Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Тинта Као.
• Цвет: глубокий рубиновый с фиолетовыми бликами и лёгкими гранатовыми нюансами.
• Аромат: насыщенный, с нотами чёрной смородины, вишни, ежевики и малины, дополненный сливой и гранатом.
• Вкус: сочный, структурированный, с выраженной ягодной основой, акцентами специй и шоколада, мягкими танинами и округлой текстурой.
• Гастрономические сочетания: голубые сыры, выдержанный чеддер и манчего, козьи сыры, хамон, прошутто, паштеты, террины, фуа гра, шоколадные десерты, брауни, трюфели, чизкейк, крем брюле, яблочный пирог с корицей.
• Температура подачи: 14–16 °С.