Портвейн 2021 года

Портвейн 2021 года создавался в условиях, когда природа щедро дарила тепло и солнце, обеспечив идеальное созревание ягод. Производство проходило в долине Дору — историческом сердце португальского виноделия, где крутые террасы из сланцевых почв сохраняли влагу и концентрировали аромат будущего напитка. Для купажа использовались традиционные сорта: Турига Насьональ, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирали вручную в прохладные утренние часы, отбирая только спелые грозди. После мягкого прессования брожение останавливали добавлением виноградного спирта, сохраняя природную сладость и насыщенность вкуса. Алкоголь выдерживали в дубовых бочках, где он приобретал глубину, бархатистую структуру и сложный ароматический профиль. Умеренно жаркий климат 21 года усилил концентрацию сахаров и мягкость танинов, сделав напиток гармоничным и выразительным.

Портвейн 2021 г. обладает густым рубиновым оттенком, блестящим при свете и переливающимся гранатовыми искрами. Его аромат многослоен: чувствуются спелая вишня, чернослив, инжир, лёгкие акценты карамели и тёплые специи. Вкус насыщенный, округлый, с мягкой сладостью и продолжительным послевкусием, где раскрываются оттенки шоколада, орехов и сухофруктов. Он идеально подходит к выдержанным сырам, утиной грудке, десертам с тёмным шоколадом и фруктовым тартам. Подаётся слегка охлаждённым, проявляя гармонию свежести и густоты. В бутылках объёмом 0,75 л и 1,5 л напиток выглядит эффектно — плотное тёмное стекло сохраняет аромат и защищает от света. Такой портвейн сегодня становится достойным подарком, символом выдержки, элегантности и южного тепла, которое виноделы сумели заключить в каждую каплю винтажа 2021 года.