Портвейн 2019 года

Портвейн 2019 года создавался в долине реки Дору — месте, где виноградники растут на каменистых склонах и впитывают жар южного солнца. Урожай этого года отличался редким балансом спелости и кислотности благодаря умеренной влажности весны и сухому, солнечному лету. В производстве использовались традиционные сорта Португалии. Ягоды собирали вручную в утренние часы, чтобы сохранить свежесть, затем они проходили мягкое прессование в гранитных лагарах, где сусло ферментировалось под контролем температуры. Для остановки брожения применяли виноградный спирт высокой очистки, что позволяло сохранить естественную сладость и концентрированный вкус. После этого напиток выдерживался в дубовых бочках, приобретая характерную глубину и бархатистую структуру, свойственную удачным урожаям.

Вкус портвейна 2019 г. пленяет сложной палитрой, где ощущаются вишня, слива, инжир и лёгкие ноты какао. Аромат раскрывается тонами сушёных ягод, ванили и пряного табака. Букет дарит густое, обволакивающее послевкусие, которое оставляет приятное впечатление и лёгкую терпкость на языке. Алкоголь прекрасно сочетается с выдержанными сырами, шоколадными десертами и утиной грудкой, подчёркивая богатство блюд и создавая ощущение праздничности. Напиток представлен в массивных бутылках из тёмного стекла с лаконичными этикетками.