Портвейн 1974 года

Портвейн 1974 года стал отражением редкого гармоничного союза климата, почв и мастерства португальских виноделов долины Дору. Урожай того сезона оказался исключительным: умеренно тёплое лето с редкими дождями обеспечило ягодам оптимальное созревание и насыщенность соков. Основу купажа составляли сорта Турига Насьональ, Тинта Рориш, Тинта Баррока и Турига Франка, собранные вручную на террасных виноградниках, уходящих к берегам реки. После мягкого прессования сусло подвергалось традиционному брожению с последующей остановкой процесса добавлением виноградного спирта, что позволило сохранить природную сладость и глубину вкуса. Долгое выдерживание в дубовых бочках наполнило напиток благородными оттенками пряностей и тёплой древесины, а последующий “отдых» в бутылках завершил формирование его сложного характера. Винодельни, производившие этот винтаж, следовали классическим канонам, сохраняя ручной труд и старинные методы, что сделало каждый экземпляр по-настоящему редким свидетельством эпохи.

Аромат портвейна 1974 года раскрывается тонами инжира, сушёной сливы, карамелизированных орехов и тонкой дымчатой нотой. Вкус глубокий, округлый, с мягким послевкусием, где ощущаются шоколадные акценты, сухофрукты и лёгкая нота пряностей. Он идеально сочетается с выдержанными сырами, горьким шоколадом, ореховыми десертами и утончёнными мясными блюдами. Бутылки имеют толстое тёмное стекло, защищающее напиток от света, украшены лаконичными этикетками с указанием года урожая и винодельни, каждая несёт отпечаток своего происхождения. Такой экземпляр сегодня служит не только украшением коллекции, но и благородным подарком, хранящим тепло минувшего лета и характер земли, на которой родился.