Портвейн 1971 года

Портвейн 1971 года стал редким примером гармонии между природой и мастерством виноделов. Его производили в долине Дору, где каменистые террасы и жаркое солнце создавали идеальные условия для созревания ягод. Урожай был собран в сложный сезон: весна принесла затяжные дожди, а лето оказалось сухим и жарким, что сократило количество гроздей, но повысило концентрацию сахара и ароматических веществ. Для создания напитка использовали сорта классической группы, каждый из которых придал оттенки зрелости и глубины. После ферментации, остановленной добавлением виноградного спирта, вино выдерживалось в дубовых бочках, где приобретало плотную структуру, благородный цвет и устойчивый букет. Долгие годы выдержки превратили его в драгоценность, сохранившую дыхание эпохи, когда каждое движение мастера определяло судьбу будущего напитка.

Портвейн 1971 г. отличается сложным ароматом, в котором соединяются ноты сухофруктов, инжира, ореха и теплого дерева. Вкус плотный, обволакивающий, с мягкими тонами карамели, кофе и пряностей. Он идеально сочетается с выдержанными сырами, горьким шоколадом и десертами с орехами, а также подчеркивает вкус мяса, запеченного с пряными соусами. Подобный напиток часто выбирают в качестве подарка. Бутылки имеют классическую форму и содержат в основе затемненное стекло, защищающее алкоголь от света, а этикетка сохраняет винтажный стиль.