Портвейн 1967 года

Портвейн 1967 года изготовлен в один из самых удачных сезонов XX века для португальского виноделия. Урожай собирали на террасированных склонах Дору, где каменистая почва и крутые перепады высот создавали идеальные условия для созревания ягод. Виноградники пережили тёплую весну и сухое, солнечное лето, что позволило плодам накопить высокую концентрацию сахаров и фенольных соединений. В производстве использовались традиционные методы: ручной сбор, мацерация в гранитных лагарах и последующая выдержка в дубовых бочках. Основу купажа составили сорта Турига Насьональ, Тинта Рориш, Турига Франка и Тинта Баррока. Долгая выдержка усилила глубину и структуру, а природная кислотность придала напитку потенциал к долгому хранению. К моменту розлива в стекло напиток приобрёл утончённость.

Аромат портвейна 1967 г. раскрывается густыми оттенками инжира, чернослива, тмина, старого дерева и мягкого табака. Во вкусе проявляется шелковистая текстура, переходящая в тёплое послевкусие с нюансами какао, ореха и сухофруктов. Напиток идеально сочетается с выдержанными сырами, горьким шоколадом, дичью или десертами на основе карамели. Подаётся при комнатной температуре, когда раскрывает максимум благородных нот. В бутылках тёмного стекла с классической этикеткой он выглядит как символ времени. Сегодня этот портвейн воспринимается как драгоценный подарок — знак уважения и хорошего вкуса, воплощение гармонии между природой, мастерством и историей.