Пино де Шарант 2010 года

Пино де Шарант 2010 года создавался в западной Франции, на землях Шаранты, где виноградники тянулись вдоль Атлантики. Производство велось в хозяйствах, тесно связанных с традициями коньячных домов. В купаж входили сорта Уньи Блан, Коломбар и Фоль Бланш, придававшие напитку прозрачную структуру и мягкость. Сырьё собиралось вручную, после чего сусло обогащалось выдержанным коньячным спиртом. Эта особенность останавливала брожение, сохраняя естественную сладость и насыщенность аромата. Далее напиток выдерживали в дубе, что обеспечивало благородный янтарный оттенок и сложный букет. Урожай 2010 года формировался в условиях умеренного тепла и влажных ветров; лето оказалось тёплым, но не знойным, благодаря чему ягоды достигли зрелости без потери кислотности. Именно поэтому напиток приобрёл гармоничное равновесие между плотностью и свежестью, сохранив чистоту фруктовых оттенков. Климатический баланс того сезона придал мягкость структуре и лёгкие ореховые акценты в послевкусии.

Пино де Шарант 2010 года имеет богатый аромат, в котором чувствуется спелая груша, ваниль, мед и карамелизированные фрукты. Вкус наполнен оттенками засушенного абрикоса, миндаля, дуба и шафрана. Напиток сейчас звучит мягко, округло, его сладость остаётся уравновешенной тонкой терпкостью. Он прекрасно сочетается с уткой, фуа-гра, сырами с голубой плесенью, десертами на основе сливок и орехов. В качестве подарка выглядит утончённо, передаёт атмосферу старинных французских усадеб. Представлен напиток в прозрачных бутылках вытянутой формы, часто с тиснёной этикеткой и пробкой из натурального материала. В коллекционном виде встречается также в матовом стекле, подчёркивающем благородство цвета. Каждая бутылка сохраняет в себе дыхание урожая, ставшего редким примером гармонии между природой, ремеслом и временем.