Marca Negra Tepeztate Мескаль Марка Негра Тепезтате 0.7л

Мескаль Marca Negra Tepeztate 0,7 л — редкий дистиллят из мексиканского штата Оахака, созданный в рамках традиционного ремесленного производства. Основой напитка служит агава сорта Tepeztate. Это дикорастущий вид, который встречается на каменистых склонах и в труднодоступных горных районах региона. В отличие от распространённых культивируемых сортов, это растение развивается значительно дольше, в течение 15–20 лет, накапливая высокий уровень природных сахаров. После сбора сердцевины очищают и запекают в подземных печах, выложенных камнем. Для нагрева используют древесный уголь и раскалённые камни. Запекание может длиться несколько дней и формирует характерные дымные ноты. Затем пиньи измельчают и оставляют для естественного брожения в открытых ёмкостях. После этого следует двойная перегонка в медных перегонных кубах и розлив без выдержки в бочках. 

• Цвет: прозрачный, чистый.
• Аромат: сложный, насыщенный, дымные мотивы, печёная агава, свежие травы, ананас и папайя, минеральные и землистые ноты, медовые и цветочные акценты.
• Вкус: плотный и выразительный, проявляются сладковатые тона агавы и фруктов, затем раскрываются дым, травяные и минеральные нюансы.
• Гастрономические сочетания: мексиканские закуски, блюда на гриле, жареная свинина, баранина и утка.
• Температура подачи: 18–20 °С.