Justino´s Terrantez Medium Dry 30 Years Old Мадейра Жустинос Террантес Медиум Драй 30 лет 0.75л в подарочной тубе

Скопировать ссылку
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.5%
Год производства
1993
Выдержка лет
30
Мадейра по вкусу
Вид коробки
Картонная туба
Сорта винограда
Террантеш
Артикул
314282
Условия продаж
Только самовывоз
75 127 руб.

Другие объемы

Описание

Мадера Justino`s Terrantez Medium Dry 30 Years Old создаётся на острове Мадейра из редчайшего автохтонного сорта Террантез, который исторически считался одним из самых благородных, но почти исчез после эпидемии филлоксеры. Сегодня лозы выращиваются на ограниченных участках с вулканическими почвами и выраженным морским влиянием, что придаёт сырью характерную минеральность и свежесть. Урожай собирают вручную в конце сезона, тщательно отбирая только зрелые гроздья. После деликатного прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре, а затем крепится виноградным спиртом. Ключевую роль играет традиционная выдержка по системе canteiro: бочки размещают на верхних ярусах складов, где тепло ускоряет естественное окисление и формирует сложную структуру, после чего постепенно перемещают ниже для медленного созревания. Многолетняя выдержка не менее трёх десятилетий формирует выразительный, многослойный стиль с гармоничным балансом сладости и кислотности.

  • Сорт винограда: Террантез.
  • Цвет: глубокий янтарный с медными и махагоновыми оттенками.
  • Аромат: сложный, с нотами апельсиновой цедры, лимона, сухофруктов, орехов и лёгкими минеральными нюансами.
  • Вкус: полусухой, насыщенный, с яркой кислотностью, оттенками карамели, специй и продолжительным орехово-цитрусовым послевкусием.
  • Гастрономические сочетания: аперитив, паштеты, оливки, орехи, мягкие и полутвёрдые сыры.
  • Температура сервировки: 12–14 °C.
Оцените и напишите отзыв:
0 из 2000 знаков