Justino’s Madeira Finest Medium Rich 5 Years Old Мадейра Жустинос Мадера Файн Медиум Рич 5 лет 0.75л

Мадера Justino`s Madeira Finest Medium Rich 5 Years Old создаётся на острове Мадейра — в вулканическом регионе Португалии с уникальным океаническим климатом, где виноградники располагаются на террасах с базальтовыми почвами и постоянным влиянием морских ветров. Основу купажа составляет Тинта Негра с добавлением традиционных местных сортов, собранных вручную в период оптимальной зрелости. После тщательной сортировки и мягкого прессования сусло проходит ферментацию с последующим креплением. Ключевой особенностью является выдержка по системе canteiro: напиток не менее 5 лет созревает в дубовых бочках, размещённых в тёплых помещениях, где естественные температурные колебания усиливают концентрацию вкуса и формируют характерные ноты окисления. Такой метод придаёт глубину, сложность и устойчивую структуру, сохраняя баланс между сладостью и свежей кислотностью.

• Сорт винограда: Тинта Негра, традиционные сорта Мадейры.
• Цвет: золотисто-янтарный с топазовыми и лёгкими медными оттенками.
• Аромат: богатый, с нотами кураги, изюма, апельсиновой цедры, карамели, ванили, корицы и миндаля, дополненный нюансами морской соли и лёгкой дымности.
• Вкус: гармоничный, с оттенками сухофруктов, цитрусовых цукатов, карамелизированного сахара и орехов, с освежающей кислотностью.
• Гастрономические сочетания: десерты, шоколадные изделия, сухофрукты и орехи, сыры с плесенью и выдержанные твёрдые сыры.
• Температура сервировки: 12–14 °C в качестве аперитива, 16–18 °C как дижестива.