Justino’s Madeira Colheita Malvasia Жустинос Мадера Колейта Мальвазия

Скопировать ссылку
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
Классификация
Артикул
71471
Условия продаж
Только самовывоз
10 574 руб.

Видео Justino’s Madeira Colheita Malvasia Жустинос Мадера Колейта Мальвазия

Видео Justino’s Madeira Colheita Malvasia Жустинос Мадера Колейта Мальвазия

Другие объемы

Описание

Мадера Justino`s Madeira Colheita Malvasia — коллекционный напиток одного года урожая с острова Мадейра, созданный компанией Justino`s Madeira Wines из благородного сорта Мальвазия. Сырьё поступает с вулканических террас острова, где мягкий океанический климат, высокая влажность и значительные перепады температур способствуют медленному и равномерному созреванию ягод. Урожай собирают вручную в момент оптимальной зрелости, чтобы сохранить баланс сахара и кислотности. После аккуратного дробления и прессования сусло проходит ферментацию с последующим креплением, а ключевой этап — выдержка по традиционной системе canteiro: вино созревает не менее 10 лет в бочках из французского и американского дуба под воздействием естественного тепла чердачных помещений. Такая технология формирует характерную окислительную стилистику мадеры, придавая ей глубину, устойчивость и сложный букет с орехово-карамельными оттенками.

  • Сорт винограда: Мальвазия.
  • Цвет: глубокий янтарный с оттенками топаза и лёгкими медными отблесками.
  • Аромат: насыщенный, сложный, с нотами апельсинового мармелада, инжира, фиников, кураги, мёда, ириски, ванили, корицы, мускатного ореха, карамели и жареного миндаля, с лёгкими дымными нюансами.
  • Вкус: богатый, полнотелый, сладкий, с гармоничной кислотностью и длительным согревающим послевкусием.
  • Гастрономические сочетания: десерты с кремовой текстурой, чизкейк, тирамису, крем-брюле, шоколадный мусс, фруктовые пироги и салаты с инжиром, персиками и абрикосами.
  • Температура сервировки: 16–18 °C.
Оцените и напишите отзыв:
0 из 2000 знаков