Cossart Gordon Bual 2008 Мадера Кулейта Буал 2008 года

Мадера Cossart Gordon Colheita Bual 2008 — качественный алкоголь с острова Мадейра, где мягкий океанический климат и минеральные почвы сформировали выразительный характер урожая. Напиток создавался компанией Madeira Wine Company из благородного сорта Боал, собранного вручную. Ферментация проходила в стальных резервуарах с контролем температуры и была прервана добавлением виноградного спирта уже через несколько дней, что позволило сохранить естественную сладость. Далее использовалась традиционная система выдержки canteiro: вино созревало около 9 лет в бочках из американского дуба, постепенно перемещаясь между уровнями складов — от более тёплых к прохладным. Такая технология придала напитку глубину, устойчивость к окислению и характерные ноты выдержки, формируя сложный профиль.

• Сорт винограда: Боал.
• Цвет: прозрачный топазовый с золотистыми искрами.
• Аромат: насыщенный, с оттенками инжира, чернослива, абрикосового конфитюра, ванили, цитрусовой цедры, морской соли и древесины.
• Вкус: полусладкий, сбалансированный, с тонами изюма, кураги, фруктового джема, цитрусовой кожуры и лёгкими морскими акцентами.
• Гастрономические сочетания: десерты, сыры с плесенью, сухофрукты, орехи, дижестив, сигара.
• Температура сервировки: 16–18 °C.