Cossart Gordon Bual 2005 Мадера Кулейта Буал 2005 года

Мадера Cossart Gordon Colheita Bual 2005 происходит с вулканического острова Мадейра, где виноградники располагаются на террасированных склонах с бедными базальтовыми почвами и под влиянием Атлантического океана. Урожай 2005 года был переработан компанией Madeira Wine Company с использованием традиционного крепления и последующей выдержки по системе canteiro: вино медленно созревало в бочках из американского дуба около 9 лет, подвергаясь естественному нагреву. Бочки постепенно перемещались с верхних, более тёплых уровней складов на нижние, прохладные, что обеспечивало сложную эволюцию вкуса. После бочковой выдержки напиток дополнительно выдерживался в бутылке, формируя гармоничный, глубоко проработанный профиль с характерной для мадеры устойчивостью и многослойностью.

• Сорт винограда: Боал.
• Цвет: прозрачный золотисто-янтарный с золотистыми отблесками.
• Аромат: насыщенный, с оттенками инжира, чернослива, сушёного яблока, ириски, абрикосового джема, нюансами морской соли, ванили, дуба и цитрусовой цедры.
• Вкус: сладкий, насыщенный, с гладкой текстурой, живой кислотностью и сбалансированным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: сухофрукты, фруктовые и шоколадные десерты, мягкие сыры, подача в качестве дижестива, возможна комбинация с сигарой.
• Температура сервировки: 18–20 °C.