Мадейра 1998 года

Мадейра 1998 года производилась в одноимённом архипелаге в Атлантическом океане, где винодельни сосредоточены главным образом вокруг Фуншала и прибрежных склонов Камара-де-Лобуш. Урожай собрали после тёплого, но умеренно влажного сезона: зима была мягкой, весенние дожди наполнили почву влагой, а лето принесло устойчивое солнце без изнуряющей жары. Эти условия обеспечили равномерное созревание ягод, позволив сохранить кислотность и ароматическую сложность. Для создания вина использовались традиционные сорта — Серсиаль, Верделью, Боал и Мальвазия, каждый из которых придавал напитку собственные нюансы: первый добавлял свежесть, второй — сухую пряность, третий — бархатистость, а последний — насыщенную сладость. Производители применяли классическую технологию estufagem, при которой сусло выдерживали при контролируемом нагреве, а затем медленно охлаждали, что способствовало формированию карамельных, ореховых и дымных оттенков. После термообработки вино помещали в дубовые бочки, где оно зрело под действием колебаний температуры и влажности, характерных для островного климата.

Характер года ощутимо проявляется во вкусе мадейры 1998 г.: напиток демонстрирует глубокую гармонию между мягкой кислотностью и зрелыми тонами сухофруктов. В аромате присутствуют медовые, миндальные и табачные ноты, дополненные оттенками засахаренных цитрусов. При дегустации чувствуется баланс между плотностью и утончённостью, а послевкусие остаётся долгое, с намёком на специи и лёгкий дым. Такая мадейра идеально сочетается с выдержанными сырами, утиной грудкой, десертами на основе шоколада и фруктов. В коллекционном варианте она представлена в классических бутылках из тёмного стекла объёмом 0,75 литра, иногда — в подарочных форматах с индивидуальной нумерацией. Этот напиток — достойный подарок для ценителя благородных вин.