Grappa Ambrata Граппа Амбрата 0.7л

Граппа Ambrata 0,7 л в подарочной упаковке — зрелая, мощная и собранная, сос воим индивидуальным характером. Производит её семейная дистиллерия Леви Серафино в Пьемонте, в окрестностях Нейве — месте, известном своими винами и отличным сырьём для дистиллятов. История дома началась в 1925 году с Серафино Леви, затем дело продолжила его жена Тересина, а сегодня за качество отвечает Романо Леви. Он лично участвует в производстве и даже рисует этикетки, поэтому в каждой бутылке чувствуется ручная работа. Объёмы производства небольшие, тиражи ограничены, что добавляет напитку коллекционной ценности. Основу граппы составляют выжимки трёх пьемонтских сортов: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Каждый из них вносит свой вклад: Неббиоло — структуру и танины, Дольчетто — фруктовость, Барбера — кислотность и яркость. Выжимки собирают с виноградников в лучших зонах: Нейве, Барбареско, Треццо, Треизо, Альба. Главное — выдержка не менее 6 лет в небольших бочках из дуба (отвечает за структуру и древесные ноты) и акации (придаёт мягкие сливочные и цветочные нюансы). В напиток не добавляют карамель, сахар или ароматизаторы: цвет и вкус обусловлены исключительно выдержкой и качеством сырья.

• Цвет: интенсивный, тёмно-янтарный.
• Аромат: многослойный, с травянистыми и зелёными нотами, напоминающими скошенную траву и луговые травы, постепенно раскрываются оттенки дуба, акации, пряностей, а также миндаль, цитрусовая цедра и лёгкий табачный нюанс.
• Вкус: мощный, сухой, структурированный, доминируют древесина, пряности, орехи и сухофрукты, послевкусие длительное, с табачными и бальзамическими тонами.
• Гастрономические сочетания: подаётся как чистый дижестив в бокале тюльпановидной формы, также гармонирует с выдержанными сырами (пекорино, грана падано, пармезан), тёмным шоколадом (70-85% какао), эспрессо, лёгкими десертами с орехами или запечёнными фруктами, может использоваться в коктейлях.
• Температура сервировки: 12-14 °C.