Pierre Vallet

Франция — родина Эйфелевой башни, мировой моды и вкуснейшего коньяка. Среди множества наименований разнообразных коньяков, которыми буквально заполонена Франция, существует один неповторимый и роскошный коньяк Пьер Валле. Производит этот напиток семейный шато де Монтифо, чья продукция давно заняла особую нишу на мировом алкогольном рынке. Если тщательно проштудировать официальные документы, хранящиеся в родовом поместье, можно выяснить, что семейство Валле владеет данным шато с середины 18 века. За время своего существования шато де Монтифо сменило множество владельцев. В свое время шато владели: Огюстен Валле, Пьер Валле, Морис Валле, Луи Валле, Мишель Валле и Лоран Валле, который на данный момент является настоящим хозяином поместья с 2001 года. Как Вы успели заметить, все владельцы замка были членами семьи Валле.

 

Сегодня легендарное семейство Валле обладает огромным трехвековым опытом и устоявшимися традициями изготовления одного из лучших французских коньяков. Замок де Монтифо имеет уникальный погреб, являющийся святая святых коньячного дома. Погреб содержит 3000 гектолитров резервного запаса лучших коньяков, хранящихся с 1920 года. Среди этих спиртных напитков есть ограниченный лот коньяков, которые были изготовлены еще в конце XIX-начале XX века Морисом и Пьером Валле. Самые молодые спирты датируются 1904 годом. Также в погребе есть целый склад миллезимных коньяков с 1947 года, который был опечатан Национальным Межпрофессиональным Бюро Коньяка, а также коллекция, состоящая из семи бутылок дистиллированного в 1830 году коньячного напитка.

 

Главными задачами производителей Pierre Vallet являются сохранность традиций пяти поколений талантливых мастеров и тщательное соблюдение уникальных рецептов. Можно сказать, что производство коньяка для семейства Валле — образ жизни и источник вдохновения. Репутация винодельческого дома Château de Montifaud завоевывалась веками, и сейчас она достаточно прочная. Настоящие ценители напитка коньяк Пьер Валле — люди с нестандартными взглядами на жизнь и безупречным вкусом. Кстати, у семьи Валле существует интересная традиция: когда наследник достигает определенного возраста и присоединяется к семейному бизнесу, бочки лучшего коньяка этого года хранят долгие годы.

Виноградники Chateau de Montifaud занимают 58 га и стоит отметить, что для изготовления коньяка винодельческий дом использует только собственно выращенный виноград.

 

Виноградники находятся в Птит-Шампани и Гранд-Шампани, что, естественно, обеспечивает безупречное качество напитков. Как известно, почвы Шампани содержат огромное количество кампанского мела, и именно он придает особую утонченность напиткам. Весь производственный цикл осуществляется непосредственно в поместье. Коньяк Пьер Валле выдерживают в старых бочках, не менее 10 лет хранивших коньячный спирт, чтобы у спиртного напитка не было дубового привкуса.

 

В многочисленных сериях коньяков шато де Монтифо есть уникальная линейка, созданная в 2010 году Лораном Валле и его супругой Элоди. Эта серия была названа в честь прадеда — Пьера Валле, который был одним из создателей коньяка Шато Монтифо, кстати, эти дистилляты по сей день хранятся в погребах винодельческой компании. Пьер Валле вел борьбу с филлоксерой и воссоздавал виноградники поместья Монтифо. Назвав коньяк в честь своего предка, Лоран таким образом отдал дань почтения своим родственникам за переданный опыт и вклад в развитие замка Монтифо.

 

Серия Pierre Vallet изготовлена в сильном, современном стиле. Коньяк Pierre Vallet насыщен цветочно-фруктовыми нотками. Этот спиртной напиток имеет крепость 40%.

 

Выдерживают его в дубовых бочках в течение пяти лет. Цвет изысканного коньяка насыщенный, янтарный с желтоватыми отблесками. Коньяк Пьер Валле обладает ароматом цветущих виноградных ягод, яблок, груш и льна. Вкус напитка наполнен оттенками ванили и пряностей. Подают коньяк Pierre Vallet при температуре +20 градусов.

 

Традиционно коньяк Пьер Валле считается отличным дижестивом в сочетании с качественной сигарой. Также его можно пить с утиными грудками с медом, грудкой индейки с изюмом, фуа гра. Также подойдут и морепродукты, например, мидии, гребешки. В качестве десерта можно порекомендовать шоколадные трюфели.

 

Купить коньяк Pierre Vallet можно в нашем магазине по приемлемой цене. Если Вы цените хороший отдых в компании великолепного напитка, то коньяк Пьер Валле точно для Вас!