Lemorton Grande Reserve 2000 Кальвадос Лемортон Гранд Резерв 2000 года 0.7л в подарочной упаковке

Кальвадос Lemorton Grande Reserve 2000 г. 0,7 л в п/у — миллезимный образец крепостью 40%, созданный семейным хозяйством в Мантийи, на юге Нормандии. Сырьевая база винокурни состоит примерно из 70% груш для пуаре и 30% сидровых яблок, при минимуме 30% груш по правилам аппелласьона. Плоды выращивают в высокоштамбовых садах Домфронте; отдельные деревья здесь достигают 20 м. Регион отличается влажным климатом и хорошим запасом воды в почвах, что особенно благоприятно для грушевых деревьев. Урожай собирают зрелым. Сусло естественно сбраживают до сухого состояния; ферментация занимает около 4–8 недель, после чего его выдерживают перед перегонкой. Применяется однократная дистилляция в медном колонном аппарате с дровяным нагревом. Затем спирт созревает во французском дубе вплоть до розлива.

• Цвет: темно-янтарный.
• Аромат: зрелые груши и яблоки, сухофрукты, мед, карамелизированная ваниль и пряные ноты.
• Вкус: округлый, суховатый, с фруктовыми мотивами, карамелью, ванилью, орехами и пряным акцентом; послевкусие долгое.
• Гастрономические сочетания: фуа-гра, запеченная груша, яблочный тарт, камамбер, ливаро, выдержанный конте; подходит в качестве дижестива.
• Температура подачи: 18–20 °С.