Daron Pays d Auge Fine 4 Years Old Кальвадос Дарон Пэй д Ож Файн 4 года 0.7л

Кальвадос Daron Pays d`Auge Fine 4 года 0,7 л — французский яблочный дистиллят крепостью 40% из Нормандии. Сырье получают в садах апелласьона, где яблони растут на глинисто-известковых почвах. Производитель использует горькие и горько-сладкие сидровые сорта, среди которых Bisquets, Bedan, Petit Joly и Saint Martin, а также небольшую долю груш. В переработку идет сок первого отжима. Его сбраживают в сидр, который сразу после завершения ферментации дважды перегоняют в небольших медных кубах. Полученные спирты созревают в небольших использованных бочках из лимузенского дуба, после чего их соединяет мастер погреба. Wine Enthusiast оценил этот кальвадос в 91 балл из 100 в 2021 году.

• Цвет: золотисто-янтарный.
• Аромат: фруктовый, с тонами свежих и печеных яблок, груши, ванили, изюма и орехов.
• Вкус: мягкий, фруктовый, с нотами яблочного пирога, груши, ванили, имбиря и корицы.
• Гастрономические сочетания: подходит как дижестив; запеченная утка, свиная вырезка, паштет из утиной печени, твердые сыры, запеченные яблоки с орехами, грушевый тарт.
• Температура подачи: 18–20 °С.