Boulard VSOP Rye Cask Finish Кальвадос Булар ВСОП Рай Каск Финиш 0.7л в подарочной упаковке

Кальвадос Boulard VSOP Rye Cask Finish 0,7 л в подарочной упаковке — это неожиданный поворот в классической истории яблочного бренди из Нормандии. Привычный фруктовый характер здесь дополнен пряными и зерновыми оттенками благодаря финишной выдержке в бочках из-под ржаного виски. Такой подход даёт яркий, но сбалансированный профиль — отличный вариант, если хочется чего-то небанального, но при этом узнаваемо нормандского. Производство идёт по строгим правилам апелласьона Пэи-д`Ож: двойная дистилляция в медных кубах по шарантскому методу сохраняет максимум фруктовых тонов и придаёт плотность. Сырьём служат отборные яблоки из местных садов, подобранные по балансу сладости, кислоты и танинов. Сначала спирты выдерживаются в дубовых бочках не менее четырёх лет (фактически — часто дольше), затем следует финиш в бочках из-под ржаного виски. Именно этот этап добавляет характерные пряно-зерновые ноты, не забивая яблочную основу.

• Цвет: золотисто-янтарный с тёплыми отблесками.
• Аромат: свежее, печёное яблоко, яблочный джем, пирог, затем ржаная корочка, чёрный перец, корица, гвоздика, ваниль, мёд и лёгкие древесные штрихи — пряные и зерновые ноты обрамляют, не доминируя.
• Вкус: мягкий, округлый, без резкой спиртуозности, с яблочным пюре, сухофруктами, цукатами, на фоне — пряно-перечные и ржаные оттенки, лёгкая карамель, поджаренный орех, структуру держит аккуратная танинная подложка.
• Гастрономические сочетания: тёмный шоколад с пряностями, карамельный пудинг, яблочный пирог с корицей, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C, подавать в бокале типа тюльпан или снифтер.