Fenjiu Laobai Байцзю Фэньцзю Лаобай 0.475л в подарочной упаковке

Байцзю Fenjiu Laobai 0,475 л в подарочной упаковке — классический китайский дистиллят из провинции Шаньси, представляющий традиционный стиль «лёгкого аромата». Он связан с древними традициями китайского винокурения и считается одной из узнаваемых версий байцзю школы Fenjiu. Название «Лаобай», которое переводят как «старый белый», отсылает к чистому цвету напитка и старинным методам производства, сохранившимся на протяжении веков. Основой служит сорго с добавлением ячменя и гороха. Сырьё ферментируют около месяца в каменных ямах, после чего проводят двойную перегонку в традиционных аппаратах. Полученные дистилляты выдерживают в керамических сосудах не менее года. Такой способ созревания делает вкус мягче и формирует характерный зерновой и цветочный профиль. Байцзю Фэньцзю известен в Китае как один из эталонов лёгкого ароматического стиля и неоднократно отмечался на национальных дегустационных конкурсах.

• Цвет: кристально прозрачный, иногда с лёгким светло-соломенным оттенком.
• Аромат: свежий и чистый, с нотами зерна, цветов, мёда и белых фруктов, слышны нюансы риса и ячменя.
• Вкус: мягкий, ровный и слегка сладковатый, с оттенками груши, абрикоса, миндаля, цитрусовых и зерновых.
• Гастрономические сочетания: блюда китайской кухни, жареная утка, свинина, баранина, говядина, рыба и морепродукты.
• Температура сервировки: 10-15 °C.